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8 sitios de Madrid donde degustar platos típicos de la cocina de Cuaresma

Ya estamos en Cuaresma, te contamos en qué 8 sitios de Madrid puedes comer la cocina típica de esta época

1. LOS GALAYOS

los-galayos¿Cómo llegar a Los Galayos? Calle Botoneras, 5 (Plaza Mayor, 1)
28012. Madrid. España.
Teléfono. +34 913 663 028 


FOTO: https://www.losgalayos.net/noticias/ii-jornadas-del-bacalao


 

 

Es uno de los establecimientos más antiguos de Madrid

Tanto que cuando abrió sus puertas, Cuba era todavía española… En estas fechas están celebrando sus II Jornadas del Bacalao, ofreciendo, hasta el 12 de abril, un menú por 28 € en el que además de ofrecer el bacalao en diferentes versiones, no falta el clásico plato de Cuaresma: Potaje de garbanzos, espinacas, bacalao y huevo duro.

Para terminar las también clásicas Torrijas en dos versiones distintas.

 

2. CONLAYA

conlaya¿Cómo llegar a Conlaya? Calle Zurbano, 13
28010. Madrid. España.
Teléfono. +34 913 193 116


FOTO: https://www.facebook.com/299791843413/photos/a.10150179932808414/10154216660138414/?type=3&theater


 

 

Esta casa, definitivamente, no puede negar sus orígenes cántabros

En su oferta las típicas Anchoas, Rabas, Sardinas, etc. Pero lo más llamativo es su torrija, hecha de Sobao pasiego El Macho! Auténtico sabor Montañés.

 

3. BACIRA

bacira¿Cómo llegar a Bacira? Calle Del Castillo, 16
28010. Madrid. España.
Teléfono. +34 918 664 030


FOTO: https://www.bacira.es/galeria/


 

 

 

Restaurante de cocina de fusión

Hace unos años decidieron ofrecer la Torrija entre sus postres con carácter estacional pero la gran acogida entre la clientela la ha hecho plato permanente y emblemático. La hacen caramelizada con sopa de vainillla y lemon grass con helado de canela.

 

4. MUÑAGORRI

munagorri¿Cómo llegar a Muñagorri? Calle Padilla, 56
28006. Madrid. España.
Teléfono. +34 914 014 741


FOTO: http://www.munagorrirestaurante.es/galeria/


 

 

 

Para los más clásicos

Además de sus Pochas a la Navarra, otro clásico de Cuaresma, es famosa su Torrija hecha con Brioche al horno y servida con helado de vainilla.

 

5. ATLANTIK CORNER

atlantik-corner¿Cómo llegar a Atlantik Corner? Calle Ventura de la Vega, 11 y 13
28014. Madrid. España.
Teléfono. +34 910 717 245


FOTO: https://atlantikcorner.com/carta/


 

 

 

Cocina propia de las zonas del Globo bañadas por el Atlántico, tal y como su nombre indica

Dedica un importante apartado al Bacalao que ofrecen en variadas presentaciones: a Bras, Espiritual, al Carbón… Su Torrija está hecha de Brioche y servida con helado de galleta.

 

6. CAFÉ COMERCIAL

cafe-comercial¿Cómo llegar a Café Comercial? Glorieta de Bilbao, 7
28004. Madrid. España.
Teléfono. +34 910 882 525


FOTO: https://www.facebook.com/cafecomercialmadrid/photos/a.547437551990178/1451854048215186/?type=3&theater


 

 

Otro clásico de la escena madrileña

Famoso por su castizo Chocolate con Churros para desayunos y meriendas, van un paso más allá con la torrija: la sirven caramelizada, sobre una cama de arroz con leche y acompañada de helado de violeta.

 

7. DANTXARI

dantxari¿Cómo llegar a Dantxari? Ventura Rodríguez, 8
28009. Madrid. España.
Teléfono. +34 915 474 029


FOTO: https://www.dantxari.com/


 

 

 

Aquí encontraremos el Bacalao en casi todas las versiones posibles

En tortilla, al pil-pil, a la vizcaína, al ajoaarriero, Club ranero, etc. También un postre típico para las fechas: la deliciosa Leche frita.

 

8. LA PAVÍA

la-pavia¿Cómo llegar a La Pavía? Calle de Ríos Rosas, 38
28003. Madrid. España.
Teléfono. +34 917 504 794


FOTO: http://lapavia.es/galeria/


 

 

 

Otro templo del Bacalao en Madrid

Lo elaboran al Pil Pil, a la Sidra, a la Vizcaína, Dourado, Asado, Encebollado, en Brandada y, tal y como su nombre apunta, en los deliciosos Soldaditos de Pavía.

 


 

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