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8 sitios de Madrid donde degustar platos típicos de la cocina de Cuaresma

Ya estamos en Cuaresma, te contamos en qué 8 sitios de Madrid puedes comer la cocina típica de esta época

1. LOS GALAYOS

¿Cómo llegar a Los Galayos? Calle Botoneras, 5 (Plaza Mayor, 1)
28012. Madrid. España.
Teléfono. +34 913 663 028 

Es uno de los establecimientos más antiguos de Madrid

Tanto que cuando abrió sus puertas, Cuba era todavía española… En estas fechas están celebrando sus II Jornadas del Bacalao, ofreciendo, hasta el 12 de abril, un menú por 28 € en el que además de ofrecer el bacalao en diferentes versiones, no falta el clásico plato de Cuaresma: Potaje de garbanzos, espinacas, bacalao y huevo duro.

Para terminar las también clásicas Torrijas en dos versiones distintas.

 

2. CONLAYA

¿Cómo llegar a Conlaya? Calle Zurbano, 13
28010. Madrid. España.
Teléfono. +34 913 193 116

Esta casa, definitivamente, no puede negar sus orígenes cántabros

En su oferta las típicas Anchoas, Rabas, Sardinas, etc. Pero lo más llamativo es su torrija, hecha de Sobao pasiego El Macho! Auténtico sabor Montañés.

 

3. BACIRA

¿Cómo llegar a Bacira? Calle Del Castillo, 16
28010. Madrid. España.
Teléfono. +34 918 664 030

Restaurante de cocina de fusión

Hace unos años decidieron ofrecer la Torrija entre sus postres con carácter estacional pero la gran acogida entre la clientela la ha hecho plato permanente y emblemático. La hacen caramelizada con sopa de vainillla y lemon grass con helado de canela.

 

4. MUÑAGORRI

¿Cómo llegar a Muñagorri? Calle Padilla, 56
28006. Madrid. España.
Teléfono. +34 914 014 741

Para los más clásicos

Además de sus Pochas a la Navarra, otro clásico de Cuaresma, es famosa su Torrija hecha con Brioche al horno y servida con helado de vainilla.

 

5. ATLANTIK CORNER

¿Cómo llegar a Atlantik Corner? Calle Ventura de la Vega, 11 y 13
28014. Madrid. España.
Teléfono. +34 910 717 245

Cocina propia de las zonas del Globo bañadas por el Atlántico, tal y como su nombre indica

Dedica un importante apartado al Bacalao que ofrecen en variadas presentaciones: a Bras, Espiritual, al Carbón… Su Torrija está hecha de Brioche y servida con helado de galleta.

 

6. CAFÉ COMERCIAL

¿Cómo llegar a Café Comercial? Glorieta de Bilbao, 7
28004. Madrid. España.
Teléfono. +34 910 882 525

Otro clásico de la escena madrileña

Famoso por su castizo Chocolate con Churros para desayunos y meriendas, van un paso más allá con la torrija: la sirven caramelizada, sobre una cama de arroz con leche y acompañada de helado de violeta.

 

7. DANTXARI

¿Cómo llegar a Dantxari? Ventura Rodríguez, 8
28009. Madrid. España.
Teléfono. +34 915 474 029

Aquí encontraremos el Bacalao en casi todas las versiones posibles

En tortilla, al pil-pil, a la vizcaína, al ajoaarriero, Club ranero, etc. También un postre típico para las fechas: la deliciosa Leche frita.

 

8. LA PAVÍA

¿Cómo llegar a La Pavía? Calle de Ríos Rosas, 38
28003. Madrid. España.
Teléfono. +34 917 504 794

Otro templo del Bacalao en Madrid

Lo elaboran al Pil Pil, a la Sidra, a la Vizcaína, Dourado, Asado, Encebollado, en Brandada y, tal y como su nombre apunta, en los deliciosos Soldaditos de Pavía.

 


 

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