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Semana, 03 a 09 agosto 2015: Las mejores pizzerías

Selección de las mejores pizzerías (y pizzas) del mundo según nuestro instinto foodie

1. En Nueva York: Di Fara Pizza

di-fara-pizza  ¿Cómo llegar a Di Fara Pizza? 1424 Ave J Brooklyn.
  NY11230. Nueva York. EEUU.
  Teléfono: +1 7182581367

  http://www.difarany.com/index.html

 


FOTO: http://www.difarany.com/index.html


No dejes de probar esta delicia

Doménico de Marco ofrece una deliciosa base de tomate pera, Mozzarella de Búfala, chorizo picante, pimientos y cebolla, todo cocinado en una olla de cobre con hojas de albahaca, para luego ser puesta sobre una deliciosa masa de pizza.

 

2. En Chicago: Pizzería Uno

pizza-uno  ¿Cómo llegar a Uno? 29 E. Ohio
  IL60611. Chicago. EEUU.
  Teléfono. +1 3123211000

  https://www.unos.com/

 


FOTO: https://www.unos.com/chicago-pizza-shipped/


En esta pizzería en 1943 se desarrolló la pizza alta

Casi de la altura de un pastel, la conocida como pizza al estilo Chicago, cocida lentamente en un horno durante una hora. Hoy en día 75 años después se sigue elaborando esa especialidad que permite ser rellenada de múltiples formas. También tienes platos de pasta y hamburguesas.

 

3. En Somerville: Restaurante Area Four

area-four  ¿Cómo llegar a Area Four? 445 Somerville Ave
  MA02143. Somerville. EEUU.
  Teléfono. +1 6177644190

  http://areafour.com/


FOTO: http://areafour.com/our-mission/


 

Quizá la mejor pizza del Estado de Massachusetts

A 15 minutos de Boston encontramos esta pizzería que la hace de masa fina, crujiente y dorada. Le recomendamos la preferida del chef Michel Andolina, de setas y dos huevos realizados en el horno al final de la cocción.

 

4. En Washington: 2 Amys pizza

2-amys  ¿Cómo llegar a 2 Amys? 3715 Macomb St NW
  DC3715. Washington. EEUU.
  Teléfono. +1 2028855700
 
 http://2amyspizza.com/


FOTO: http://2amyspizza.com/


 

Imprescindible si estás en Washington

Esta pizzería trabaja dentro de la regulación de origen que estableció el gobierno italiano en 1998 para la elaboración de la pizza napolitana: harina de grano suave; levadura fresca; sal marina; tomate pera; mozzarella di búfala; aceite de oliva extra virgen; albahaca fresca.

 

5. En Londres: Franco Manca pizza

franco-manca  ¿Cómo llegar a Franco Manca?Unit 4 Marqket Row
  SW9 8LD. Londres. Inglaterra.
  Teléfono. +44 2077383021
  
https://www.francomanca.co.uk/

 


FOTO: https://www.francomanca.co.uk/


Puede que la mejor pizza de Londres

De tipo napolitana, con una masa fermentada al menos 20 horas, cocinada en horno de leña. Una pizza de corteza fina con una gran variedad de ingredientes disponibles para terminarla a nuestro gusto. Aunque tiene otras pizzerías en Londres recomendamos esta de Brixton que es la original.

Quizá también quieres echarle un vistazo a: ¿Dónde están las mejores pizzerías de Londres? Ubicación, pizzas y precios

 

6. Berlín: Restaurante Fratelli La Bionda

fratelli-la-bionda  ¿Cómo llegar a Fratelli La Bionda? Bergmannstr, 31
  10961. Berlín. Alemania.
  Teléfono. +49 3063901770
 
 http://www.fratellilabionda.de/

 


FOTO: http://www.fratellilabionda.de/


Más de 30 pizzas increíbles en Berlín

En Berlín encontramos este restaurante de pizza que tiene la peculiaridad de tener un ambiente intimo y con música. 30 variedades de pizzas muy crujientes deleitarán nuestros sentidos.

 

7. En París: Restaurante Da Vito

da-vito  ¿Cómo llegar a Da Vito?5 Rue Sedaine
  75011. París. Francia.
  Teléfono. +33 950731299

  https://www.facebook.com/Da-Vito-285551378255420/


FOTO: https://www.facebook.com/285551378255420/photos/a.285553991588492/285555858254972/?type=3&theater



Una de las grandes pizzerías de Paris con sorpresa

Lo que en principio solo parece una pizzería normal esconde en su interior, detrás de la puerta de un frigorífico,  un bar que simula un "Bar Clandestino" de la época de la prohibición en EEUU. Pero no olvidemos sus pizzas y postres.

 

8. En Roma: Pizza Da Remo

da-remo  ¿Cómo llegar a Da Remo? Piazza Santa María Liberatrice, 44
  00153. Roma. Italia.
  Teléfono. +39 065746270
  

 


FOTO: https://www.theguardian.com/travel/2011/jul/13/top-10-pizza-places-rome


Esta pizzería es la reina de la scrocchiarella

Masa crujiente y fina, al estilo romano. Aconsejamos la margarita y la marinara.

En el verano dispone de terraza.

 

9. En Lisboa: Restaurante Casanova

casanova  ¿Cómo llegar a Casanova? Av. Infante Dom Henrique Loja, 7
  1900-264. Lisboa. Portugal.
  Teléfono. +35 1218877532
 
 http://pizzeriacasanova.pt/

 


FOTO: http://pizzeriacasanova.pt/gallery.html


Abierto en el año 2000 por María Paola Porru

Trabajan con productos procedentes de la Caserta-Nápoles. Largas mesas y espejos ovalados frente al Tajo y su cocina a la vista.

Nos ofrece unas espléndidas pizzas.

 

10. En Madrid: Restaurante Lamucca de Pez

lamucca-pez  ¿Cómo llegar a Lamucca de Pez? Plaza de Carlos Cambronero, 4
  28004. Madrid. España.
  Teléfono. +34 915210000

  https://www.lamuccacompany.com/lamucca-de-pez/


FOTO: https://www.lamuccacompany.com/


 

En el 2008, en pleno barrio de Malasaña

Se recuperó este local que era una antigua taberna cerrada hacia varias décadas. Varias estancias permiten que cada una de ellas tenga una función diferente. El bar permite tomar una copa o comer de forma informal en mesas altas.

En cuanto a pizzas recomendamos "La Boletus", con setas y esencia de trufa.

 


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