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Semana, 07 a 13 septiembre 2015: Restaurantes destacados del mundo

Recorremos el mundo, para comérnoslo, y contarte cuáles son los restaurantes más destacados que hemos encontrado

 

1. SHANGHAI. RESTAURANTE MR & MRS BUND

mr-mrs-bund  Mr & Mrs BundBund 18, 6/F, 18
  Zhongshan Dong Yi Lu (near Nanjing Dong Lu)
  200002. Shanghai. China.
  Teléfono. +86 2163239898
  http://mmbund.com/
  
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Un restaurante francés, al estilo y maneras del chef Paul Pairet

Con un servicio de estilo familiar, y una cocina moderna y relajada que puede ser acompañada por más de 32 vinos servidos por copas. Un restaurante donde podremos ir a cenar de jueves a sábado de 23:00pm a 02:00am a uno de sus "Late Night Dinner", mientras tenemos desde sus ventanas una espectacular vista del distrito financiero.

 

2. BOSTON. RESTAURANTE CHART HOUSE

chart-house  Chart House60 Long Wharf
  MA02110. Boston. EEUU.
  Teléfono. +1 6172271576
  https://www.chart-house.com/

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En una casa de ladrillo visto con techos soportado por vigas de madera, donde se ha conjuntado una moderna decoración, encontramos este restaurante

Especialmente dedicado a los productos del mar cocinados de forma tradicional pero añadiendo elementos exóticos, no olvidan tampoco unas excelentes y jugosas carnes. ¿Se va a ir sin probar su "Hot Chocolate Lava Cakes"?, lo dudamos.

 

3. CHICAGO. RESTAURANTE INTRO

intro-restaurante  Intro2300 N. Lincoln Park West
  IL60614. Chicago. EEUU.
  Teléfono. +1 7738680002
  

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Un nuevo concepto de restaurante que permite que en Chicago se conozcan nuevos talentos de la cocina

Hasta el 17 de octubre el chef será Aarón Martínez, graduado en el Instituto Culinario de Arizona y que ha trabajado en el Prado de San Diego y en Eddison, después otro le sustituirá con licencia para la concepción del menú, la música, el estilo de servicio...

 

4. FILADELFIA. RESTAURANTE LAUREL

laurel  Laurel1617  Passyunk Ave
  PA19148. Filadelfia. EEUU.
  Teléfono. +1 2152718299
  https://www.restaurantlaurel.com/

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Al sur de la ciudad se encuentra este pequeño restaurante de 26 comensales que trabajan una cocina francesa/americana

El chef Nicholas Elmi, nos ofrece platos de temporada basados en la sostenibilidad y simplicidad.

 

5. SOMERVILLE. RESTAURANTE AREA FOUR

area-four  Area Four445 Somerville Ave
  MA02143. Somerville. EEUU.
  Teléfono. +1 6177644190
  http://areafour.com/

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Quizá la mejor pizza del Estado de Massachusetts

Está a 15 minutos de Boston, encontramos esta pizzería que la realiza con una masa fina, crujiente y dorada. Le recomendamos la preferida del chef Michel Andolina de setas y dos huevos realizados en el horno al final de la cocción.

 

6. MÉXICO. RESTAURANTE AZUL ANTOJO

azul-antojo-mercado-roma  Azul AntojoQuerétaro 225 (Mercado Roma)
  Ciudad de México. México.
  Teléfono. +52 5555641396
  http://mr.mercadoroma.com/

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Bajo la dirección de Ricardo Muñoz Zurita, uno de los más prestigiosos investigadores de la cocina tradicional mexicana

Es conocido por los sobrenombres de "el antropólogo", "Chef de la cocina tradicional mexicana", "su majestad de la cocina mexicana"…, nos ofrece cuatro locales bajo el nombre genérico de "Azul" (Azul y Oro; Azul Condesa; Azul Histórico; Azul Antojo), este abre de Domingo a Martes de 10.00 a 19.30 y Miércoles a Jueves de 10.00 a 13.30.

No deje de ver y probar su carta de desayunos.

 

7. LISBOA. RESTAURANTE CASANOVA

casanova-pizzeria  CasanovaAv. Infante Dom Henrique Loja 7
  1900-264. Lisboa. Portugal.
  Teléfono. +351 218877532
  http://pizzeriacasanova.pt/info.html

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Abierto en el año 2000, por María Paola Porru

Conocida por trabajar con productos procedentes de la Caserta-Nápoles, largas mesas y espejos ovalados, frente al Tajo, con su cocina a la vista, nos permite saborear unas esplendidas pizzas o quizá una ensalada o unos spaghetti carbonara como si estuviéramos en Italia.

 

8. MADRID. RESTAURANTE SAN WICH

san-wich  San-WichHortaleza, 78
  28004. Madrid. España.
  Teléfono. +34 913198482
  http://sanwichmadrid.com/

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En la zona de Chueca, una cocina chilena basada en sándwiches y hamburguesas

Todos son de excelente calidad, que podemos acompañar de cerveza chilena o de un pisco.

 

9. MADRID. RESTAURANTE AIRE

aire-restaurante  AireOrfila, 7
  28010. Madrid. España.
  Teléfono. +34 911704228
  http://grupolos4elementos.com/aire/

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Erika Feldman e Ignacio González abren su tercer restaurante

Esta vez en el barrio de Chamberí y dedicado a las aves. Una rotisserie que trabaja aves de corral procedentes de granjas de España y Francia asadas con brasas de encina y sarmiento que son acompañadas de guarniciones y salsas de la cocina tradicional, el pollo coquelet, la oca, la codorniz, el pichón, el pato o el gallo pueblan su carta.

 


 

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